{"id":20770133,"date":"2018-03-26T10:06:26","date_gmt":"2018-03-26T08:06:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.franchiseverband.com\/blog\/?p=20770133"},"modified":"2018-03-26T10:06:26","modified_gmt":"2018-03-26T08:06:26","slug":"intensiver-austausch-der-systemgastronomen-im-franchiseverband-bei-kochloeffel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.franchiseverband.com\/blog\/2018\/03\/26\/intensiver-austausch-der-systemgastronomen-im-franchiseverband-bei-kochloeffel","title":{"rendered":"Intensiver Austausch der Systemgastronomen im Franchiseverband bei Kochl\u00f6ffel"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_20770134\" aria-describedby=\"caption-attachment-20770134\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.franchiseverband.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fokusgruppe-Gastro.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-20770134\" src=\"http:\/\/www.franchiseverband.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fokusgruppe-Gastro-300x225.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.franchiseverband.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fokusgruppe-Gastro-300x225.png 300w, https:\/\/www.franchiseverband.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fokusgruppe-Gastro-768x576.png 768w, https:\/\/www.franchiseverband.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fokusgruppe-Gastro-1024x768.png 1024w, https:\/\/www.franchiseverband.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fokusgruppe-Gastro-600x450.png 600w, https:\/\/www.franchiseverband.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fokusgruppe-Gastro-320x240.png 320w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-20770134\" class=\"wp-caption-text\">Ralf Lenger (KFC), Glenn Curth (Nordsee), Torsten Hessler (Kochl\u00f6ffel), Dr. Patrick Bartsch (BackWerk) und Jan Schmelzle (Deutscher Franchiseverband)<\/figcaption><\/figure>\n<p>Aktuelle Trends aufnehmen, Informationen austauschen und Netzwerk erweitern \u2013 dies ist das Ziel der Fokusgruppe Systemgastronomie und Hotellerie des Deutschen Franchiseverbandes. Nun kamen die Franchisegastronomen zum vierten Mal zusammen. Diesmal war Kochl\u00f6ffel Gastgeber dieses Erfakreises.<!--more--><\/p>\n<p>Im Mittelpunkt des Austausches standen u.a. folgende Themen:<\/p>\n<ul>\n<li>Arbeitgebermarke: Die Suche nach Fachkr\u00e4ften bzw. Servicepersonal in der Gastronomie erweist sich als Herausforderung, gerade auch in Ballungszentren. Hier wurden einzelne Initiativen und Aktivit\u00e4ten diskutiert, um Franchiseunternehmen als attraktive Arbeitgeber zu positionieren.<\/li>\n<li>Beziehungsmanagement: Wie f\u00fchre ich ein Franchisesystem? Wie kommuniziere ich Know-how \u00c4nderungen richtig? Wie stelle ich Qualit\u00e4tsstandards sicher und setzte diese durch? Wie gehe ich professionell mit Konflikten um? Wie setzte ich Multi-Unit richtig um? All diese Frage und viele mehr wurden rund um das Thema der professionellen Kommunikation und des Beziehungsmanagements diskutiert.<\/li>\n<li>Datenschutzschutz und Digitalisierung: die M\u00f6glichkeiten des Einsatzes neuer Tools f\u00fchren zu einer erheblichen Erleichterung und Effizienzsteigerung f\u00fcr Prozesse in Franchisesystemen. F\u00fcr die Gastronomie bedeutet das vor allem Erleichterung bei Schulungen und Wissensmanagement, wie auch eine prozessgenaue Steuerung und Beratung in der Franchisenehmerbetreuung durch den R\u00fcckgriff auf Daten. Was gilt hier zu beachten und welche Herausforderungen bringt dies mit sich \u2013 genau hier wurde in einer tiefergehenden Diskussion angesetzt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Fokusgruppe wird sich das n\u00e4chste Mal bei KFC in D\u00fcsseldorf treffen. Der Termin wird zeitnah bekannt gegeben. Hier werden die Wachstums- und Entwicklungsphasen bei Franchisesystemen n\u00e4her beleuchtet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aktuelle Trends aufnehmen, Informationen austauschen und Netzwerk erweitern \u2013 dies ist das Ziel der Fokusgruppe Systemgastronomie und Hotellerie des Deutschen Franchiseverbandes. Nun kamen die Franchisegastronomen zum vierten Mal zusammen. 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