{"id":20771259,"date":"2019-07-10T10:39:40","date_gmt":"2019-07-10T08:39:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.franchiseverband.com\/blog\/?p=20771259"},"modified":"2020-01-28T12:43:47","modified_gmt":"2020-01-28T11:43:47","slug":"green-franchise-award-2019-bei-jannys-eis-nachgefragt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.franchiseverband.com\/blog\/2019\/07\/10\/green-franchise-award-2019-bei-jannys-eis-nachgefragt","title":{"rendered":"GREEN FRANCHISE AWARD 2019: Bei Janny’s Eis nachgefragt!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Vor gut sechs Wochen wurden die Franchise Awards verliehen. Den GREEN FRANCHISE AWARD 2019 erhielt die Janny’s Eis Franchise GmbH. Grund genug beim Unternehmen direkt nachzufragen, welche Bedeutung Nachhaltigkeit im klassischen To-Go-Gesch\u00e4ft spielt und was sich seit der Auszeichnung durch den Deutschen Franchiseverband getan hat.<\/p>\n

Herr Elberg, Sie haben mit Janny\u2019s Eis in diesem Jahr den GREEN FRANCHISE AWARD erhalten. Was hat Sie bewogen, Ihr Unternehmen in das Rennen um die Auszeichnung zu schicken?<\/strong><\/em><\/p>\n

Wir haben in den letzten 20 Monaten hart an der Umsetzung unserer \u00f6kologischen Nachhaltigkeit gearbeitet. Vorangegangen waren die \u00f6konomische und die soziale Komponente innerhalb des Nachhaltigkeitskonzeptes von Janny\u2019s. Der ausschlaggebende Punkt war nat\u00fcrlich aber auch die Konsumentenstimmung. Wie kommt so eine komplette Umstellung \u00fcberhaupt bei den Franchisepartnern, die ja auch mehr f\u00fcr die nachhaltigen Verpackungen und Materialien bezahlen m\u00fcssen und den Kunden an. \u00a0Wir haben viel Lob erhalten und wissen auch, dass wir uns nicht zur\u00fccklehnen k\u00f6nnen. Gerade die Verpackungsindustrie wird sich ver\u00e4ndern und wir m\u00fcssen auch unseren Umgang mit Verpackungen \u00e4ndern und \u00fcberdenken. So war es f\u00fcr uns nur klar, dass wir nach der erfolgreichen breiten Aufstellung uns auch f\u00fcr den Green Franchise Award 2019 bewerben wollten.<\/p>\n

Was bedeutet diese Auszeichnung f\u00fcr Sie?<\/strong><\/em><\/p>\n

Nat\u00fcrlich haben wir uns schon sehr \u00fcber die Nominierung gefreut und sind umso gl\u00fccklicher, dass wir von der Jury den Zuspruch bekommen haben. F\u00fcr uns bei Janny\u2019s ist es ganz besondere Auszeichnung und wir fordern immer mehr Kunden auf, sich umzustellen. Dieses wird noch ein wenig dauern, aber auch dann haben sich die Kunden an Holzspaten etc gew\u00f6hnt. Ver\u00e4nderungen brauchen Zeit und f\u00fcr mich ist es wichtig, dass ich mit gutem Gewissen in die Zukunft schauen kann.<\/p>\n

Wie geht es bei Janny\u2019s Eis weiter? Welche konkreten Pl\u00e4ne haben Sie?<\/strong><\/em><\/p>\n

Wir stecken in Europa inmitten eines gro\u00dfen Personalmangels. In Zeiten von Influencern etc. wird es immer schwieriger, geeignete Aushilfskr\u00e4fte zu finden. Dieses wird die Challenge der n\u00e4chsten Jahre in der Systemgastronomie werden. Hier m\u00fcssen neue Ans\u00e4tze entwickelt werden, auch wie das Gesch\u00e4ftsmodell vereinfacht werden kann, mehr um Geschwindigkeit zu erzeugen. Unsere Produkte sind sehr emotional und im Genuss zu Hause. Freundliche Verk\u00e4ufer kann ich nicht durch Maschinen ersetzten. Wir stecken mitten in der Saison 19 und sind mit der Planung f\u00fcr 20 durch.<\/p>\n

Jetzt verraten Sie uns noch: Wo steht denn der GREEN FRANCHISE AWARD bei Ihnen?<\/strong><\/em><\/p>\n

Wir haben bei uns im Eingangsbereich eine Wall of Fame mit den Auszeichnungen der Eissorten sowie des Franchiseverbandes. Da werden wir extra ein kleines Regal anfertigen und dann kommt dieser Preis sehr prominent an die Wand. Alle Janny\u2019s Betriebe bekommen die Urkunde in Kopie in Glas gerahmt sowie ein Hinweissticker am Eistresen, ganz nach dem Motto: \u00a0Tue etwas Gutes und spreche dar\u00fcber!<\/p>\n

Haben Sie vielen Dank, Herr Elberg!<\/strong><\/p>\n

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