{"id":20774653,"date":"2024-07-02T11:22:14","date_gmt":"2024-07-02T09:22:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.franchiseverband.com\/blog\/?p=20774653"},"modified":"2024-07-02T11:22:14","modified_gmt":"2024-07-02T09:22:14","slug":"nachhaltigkeitspreis-2024-bei-haferkater-nachgefragt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.franchiseverband.com\/blog\/2024\/07\/02\/nachhaltigkeitspreis-2024-bei-haferkater-nachgefragt","title":{"rendered":"Nachhaltigkeitspreis 2024: Bei Haferkater nachgefragt!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Haferkater wurde mit dem Nachhaltigkeitspreis des Deutschen Franchiseverbandes 2024 ausgezeichnet – und das aus vielerlei Gr\u00fcnden. Seit der Gr\u00fcndung ist das Unternehmen ein Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit, das gute Ern\u00e4hrung und Mobilit\u00e4t zusammenbringt. Gleichzeitig durchdringt der Nachhaltigkeitsansatz von Haferkater<\/strong><\/a> s\u00e4mtliche Unternehmensbereiche und jede Entscheidung wird unter dem Gesichtspunkt der Nachhaltigkeit getroffen. Kein Wunder, dass der Preis in diesem Jahr an Haferkater ging. Warum sich dort f\u00fcr die Auszeichnung beworben wurde, was der Award f\u00fcr Zentrale und Partner bedeutet und welche Pl\u00e4ne es f\u00fcr weitere Nachhaltigkeitsaktivit\u00e4ten gibt, das und mehr haben wir Anna Schubert, Mitgr\u00fcnderin und CEO von Haferkater, f\u00fcr unseren Blog gefragt.<\/p>\n

Sie wurden mit Haferkater in diesem Jahr mit dem Nachhaltigkeitspreis des Deutschen Franchiseverbandes ausgezeichnet. Herzlichen Gl\u00fcckwunsch dazu! Was hat Sie zur Bewerbung bewogen? <\/strong><\/p>\n

Anna Schubert:<\/em> Es ist uns nat\u00fcrlich ein wichtiges Anliegen, nachhaltiges Wirtschaften immer wieder in den Vordergrund zu r\u00fccken. Gerade in der Systemgastronomie werden immer wieder Gr\u00fcnde gefunden, warum Nachhaltigkeit im ernstzunehmenden Ma\u00dfe nicht mit Produktivit\u00e4t und System vereinbar ist. Das Argument, Nachhaltigkeit k\u00f6nne nur in der Individualgastronomie wirklich umgesetzt werden, wollen wir aushebeln und betonen, dass insbesondere die Systeme eine gro\u00dfe Verantwortung tragen, sich beispielsweise mit Food Waste, gesunden Zutaten und Teamkultur auseinanderzusetzen.<\/p>\n

Welche Rolle spielt der Nachhaltigkeitsgedanke in Ihrem Franchisesystem? <\/strong><\/p>\n

Anna Schubert:<\/em> Nachhaltigkeit ein Teil der Basis der Unternehmensgr\u00fcndung und dieser Ansatz wird im Rahmen unseres Franchisesystems nat\u00fcrlich weitergef\u00fchrt und nun von vielen Partner:innen gemeinsam getragen.<\/p>\n

Was bedeutet diese Auszeichnung f\u00fcr Sie? Was f\u00fcr Ihre Partner? <\/strong><\/p>\n

Anna Schubert:<\/em> Sie best\u00e4rkt uns nat\u00fcrlich und zeigt unseren Partner:innen, dass sie, unter anderem, auch eine nicht unwichtige Au\u00dfenwirkung hat. Das gesamte Franchisesystem profitiert von positiver Aufmerksamkeit und positioniert Haferkater gegen\u00fcber Vermietung und Franchisebewerber:innen als eine zukunftsgewandte, wachsende Marke.<\/p>\n

Wo sehen Sie die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen f\u00fcr Ihre Nachhaltigkeitsaktivit\u00e4ten? <\/strong><\/p>\n

Anna Schubert:<\/em> Die Kommunikation all dessen, was wir tun, ist keine leichte Aufgabe. Zu oft wird in der Au\u00dfenwerbung Greenwashing betrieben, kaum ein Begriff ist gesch\u00fctzt. Was verstehen unsere G\u00e4ste, wenn wir sagen \u201ewir setzen uns f\u00fcr einen hohen Mehrweganteil ein\u201c? Wie quantifizieren wir Einsatz und wie k\u00f6nnen wir m\u00f6glichst transparent und ehrlich mit unserem Bestreben umgehen, ohne Floskeln zu verwenden, die sowieso niemand mehr glaubt?<\/p>\n

Ein wichtiges Thema, mit dem sich aktuell viele Franchisesystem auseinandersetzen m\u00fcssen. Weiterentwicklung ist hier ein zentrales Stichwort. Wie geht es hier bei Haferkater weiter? Welche konkreten Pl\u00e4ne haben Sie? <\/strong><\/p>\n

Anna Schubert:<\/em> Gemeinsam mit unseren Franchisepartner:innen werden wir weiter an Verkehrsknotenpunkten wachsen, die Standortanzahl wird sich verdoppelt haben und einige dieser Standorte werden au\u00dferhalb Deutschlands sein.<\/p>\n

Was geben Sie anderen jungen Unternehmen mit, die sich strukturell nachhaltig\u00a0 aufstellen m\u00f6chten? <\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Anna Schubert:<\/em> Nachhaltigkeit sollte kein ein nettes Add-On f\u00fcr die Unternehmenspr\u00e4sentation sein, sondern von Beginn an als feste Gr\u00f6\u00dfe mitgedacht werden. Es geht hierbei einerseits um Werte, die andererseits aber zu ganz konkreten Ma\u00dfnahmen f\u00fchren m\u00fcssen. Es ist sch\u00f6n, wenn ich gesundes Essen verkaufen m\u00f6chte \u2013 aber habe ich dabei auch die Zusatzstoffe im Blick? Es gibt viele Firmen, die zu Nachhaltigkeit beraten, den CO2-Verbrauch messen und Kompensationen vorschlagen. Unser Weg war ein anderer, Nachhaltigkeit ist bei uns in jedem Bereich ein Teil der Entscheidung f\u00fcr oder gegen eine Ver\u00e4nderung und h\u00e4ufig auch der Ausl\u00f6ser. Das hat es uns in den vergangenen Jahren h\u00e4ufig auch einfach gemacht, Mitarbeitende zu finden, die sich sehr mit diesem Ansatz identifizieren.<\/p>\n

Jetzt verraten Sie uns noch: Wo steht denn der Nachhaltigkeits-Award bei Ihnen?<\/strong><\/p>\n

Anna Schubert:<\/em> Er steht sehr pr\u00e4sent im Eingangsbereich unseres B\u00fcros in Berlin!<\/p>\n

Vielen Dank f\u00fcr das Gespr\u00e4ch und dem gesamten Team und allen Franchisepartnern noch einmal herzlichen Gl\u00fcckwunsch zu dieser Auszeichnung!<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Haferkater wurde mit dem Nachhaltigkeitspreis des Deutschen Franchiseverbandes 2024 ausgezeichnet – und das aus vielerlei Gr\u00fcnden. Seit der Gr\u00fcndung ist das Unternehmen ein Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit, das gute Ern\u00e4hrung und Mobilit\u00e4t zusammenbringt. Gleichzeitig durchdringt der Nachhaltigkeitsansatz von Haferkater s\u00e4mtliche Unternehmensbereiche und jede Entscheidung wird unter dem Gesichtspunkt der Nachhaltigkeit getroffen. 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